大阪で選ばれ愛され続けている米屋
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一人でも多くの方においしいお米を毎日食べてもらいたい

皆さん、本当に美味しく、甘いお米を食べたことがありますか?
ほんとうに美味しいお米は、甘くて、食感があって、お米が光っているんです!
そんな美味しいお米を一人でも多くの皆さんに食べて頂くことが私の大きな使命です!

コメ家のひで三代目 お米マイスター 渡辺英樹
渡辺英樹

毎日のごはんにウキウキ・ワクワク!!するための三か条

その一正しいご飯の炊き方を覚える
お米を研ぐ(洗う)時に、お米が一番水を吸いやすいのが最初の水洗い。
手早く最初の水を換えることにより、ぬか臭さが軽減されます。
お水にもこだわって、軟水のミネラルウォーターで炊くとより甘み・風味がでます。 夏場には、氷を入れて炊くとぐんと甘味が出て美味しくなりますよ。
その二お米のテイスティング
人にも十人十色である様に、お米にもそれぞれと特徴があります。
五感を使ってお米を楽しみましょう!!
甘さ・・・口の中で広がる甘味を堪能する
香り・・・鼻から透き通るお米の匂いつや・・・お米本来の輝き
その三お米を選ぼう
料理ごとに本来お米が持つ性質を最大限に生かしてます。
例えば、カレー専用米はカレーのルーに絡みやすく、サッパリとしたお米です。
焼き飯専用米は、パラパラした炒めやすいお米です。
いろいろ選んで、毎日の食卓を楽しめます!!

料理米 ちょい飯シリーズ

お米の販売は、5kgや10kgが主流ですが、コメ家のひのでは、料理に合うお米を1合単位で提供いたします。
昨今、目まぐるしく変わる食文化の多様化に合わせ毎日のご飯の献立で選択できる『ちょい飯シリーズ(料理米)』を作りました。
野菜やお肉を買う感覚で、その日のごはんに合うお米を選んでいただければと思います。それも1合(150g)~購入できます。
つきたてお米を真空パックにしていつでも新鮮で美味しいお米が食べられます。

高級料亭専用米。お客様をおもてなし、ご家族のお誕生日やお祝い事そして、自分自身へのご褒美として、贅沢な逸品です。コメ家のひのでで一番の高級米です
安心の証明

1941年創業以来、お客様に美味しいお米を提供することを一貫してやってきました。
コメ家のひのででは、契約農家を中心に生産者の顔が見えるお米を数多く扱うことで、お米への思い・考え方を生産者と共有し、最高のお米が出来上がります。
『お米の素材』・『お米の甘み』・『お米の風味』を最大限に活かし、お客様に安全で安心してお米を食べていただければ嬉しいです。
これからもお客様の立場で目線で、お米を提供していきます!!